你提到的未达法定婚龄办酒给彩礼未领结婚证的情况，给的钱属于彩礼，其返还可依据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国婚姻法〉若干问题的解释（二）》（2003年）第十条。该条规定：“当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：（一）双方未办理结婚登记手续的；（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活的；（三）婚前给付并导致给付人生活困难的。” 你未领结婚证，符合该条第一项情形，原则上可请求返还彩礼；若存在共同生活或生活困难情况，可适用第二项、第三项的例外或支持情形，法院会结合实际情况调整返还比例。综上，你给的钱属于彩礼，可依据上述法律规定主张返还。
针对你未达法定婚龄办酒给彩礼未领结婚证的情况，以下是实用的行动建议：
1. 收集彩礼给付证据：保留转账记录、证人证言、彩礼清单等，证明彩礼的金额、给付时间和方式，避免因证据不足无法主张返还。
2. 与对方协商返还事宜：先尝试友好沟通，说明未领结婚证的法律现状，提出合理的返还方案，减少诉讼成本。
3. 咨询专业律师：让律师根据你的具体情况（如共同生活时间、彩礼用途等）分析返还可能性，制定维权策略。
4. 准备诉讼材料（若协商无果）：整理证据清单、起诉状等，向法院提起诉讼主张返还彩礼。

选择解决方案的重点考虑因素：双方是否有共同生活、彩礼是否已用于共同支出、给付人是否因彩礼导致生活困难。若你对如何收集证据或协商返还存在疑问，建议进一步向专业律师咨询，获取针对性指导。

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